韩摆渡镇中心学校举办2021年秋季学期学校食堂从业人员培训会

为了进一步增强中小学、幼儿园食堂从业人员的法律意识、责任意识以及服务意识，全面提高食堂从业人员的食品安全知识水平，规范操作流程，熟悉食堂食材加工技能，预防食品安全事故的发生，2021年9月7日下午在陆集学校二楼会议室，韩摆渡镇中心学校组织举办了全镇中小学、幼儿园食堂管理人员及从业人员业务及食品安全培训会，苏埠市场监管所、四海人力资源公司相关负责同志应邀参会。

会上，四海人力资源公司的尤良册同志，强调公司聘用派遣人员在工作过程中，必须衣着整洁持证上岗，服从学校（园）的管理，遵守学校（园）的规章制度，规范操作流程，尤良册还就食堂设备设施的使用、餐具保洁和消毒、食堂环境卫生打扫等对食堂从业人员进行了操作技能培训。公司张晓宁经理就食材加工流程规范化对从业人员进行了培训，强调操作过程中注意个人卫生，清悉熟食进入备餐间的存储温度、时间，了解食物中毒的常见现象等。苏埠市场监管所沈檑副所长在会上传达教育部办公厅、市场监督总局办公厅、国家卫生健康委办公厅办法教体艺厅函【2021】38号文件精神并对即将开展食品安全督查工作进行了布置。

最后，韩摆渡镇中心学校郑文松校长进行了工作强调，要求各单位要进一步提高思想站位，坚守安全第一，争做食品、资金安全的守护者，严守食品、资金安全的底线、红线。强化制度建设，规范管理过程，要做到分工明确，职责分明，严把食材采购验收关，验收三人小组要尽职尽责，索票索证齐全，公示栏、五色台账记录及时准确，自助资金及时上缴入库等，切实把营养餐做成群众放心餐学生的健康餐。

韩摆渡镇中心学校始终把学生食品安全工作放在重要位置，秋季学期开学前，配合政府相关部门，对辖区内的学校、幼儿园的食堂进行了专项检查，对存在的问题现场列出整改清单限期整改。通过这次培训，进一步提高了食堂从业人员工作能力和食品安全意识，为我镇学生饮食健康安全夯实了基础。      （韩摆渡镇中心学校供稿）