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周集中学：筑牢健康“防火墙” 撑起师生“保护伞”食品安全无小事，为切实加强学校食堂管理，确保全体师生饮食安全，保障学生身体健康，9月13日上午，周集中学开展了食堂从业人员教育培训。
民以食为天，食以安为先。校长叶玉磊对全体食堂从业人员辛勤付出、干好本职工作表示肯定。在学校新食堂投入使用的背景下，叶玉磊从食品卫生制度、食品加工、饭菜口味、服务意识等方面提出要求，并表示在接下来的工作中将加大日常检查监督工作，不断改进，心往一处想，劲往一处使”，落实“让师生吃好”的目标，让师生感受到家的温馨与和谐。
总务副主任程波组织大家学习了《餐饮食品安全知识》、《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮法律法规文件。重点从学校食品安全和食堂规范化、从业人员的食品卫生知识要求等几个方面作了培训。对餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防、从业人员的健康和卫生、加工场所的清洁卫生、备餐间的要求、餐饮具的清洗消毒方法等多方面内容作了详细讲解，并选取了典型案例进行认真剖析。 通过培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强了责任感。今后，周集中学将持续开展食品安全知识培训，加强日常监督检查，严防食品安全隐患，全力保障全体师生“舌尖上的安全”。（周天宝） |
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