|
筑牢食安防线——六安市皖西路小学组织多方代表深入皋肴配餐公司进行参观督查活动 --安全督查 --  食品安全督查 开学伊始，学生餐食安全成为学校与家长关注的焦点。9 月 4日，六安市皖西路小学组织校长、分管后勤副校长等学校领导，以及家长代表、教师代表，首次走进皋肴餐饮公司，通过实地探访、现场问询、座谈交流等方式，全面了解学生餐从食材采购到加工配送的全流程，为新学期学生饮食安全 “把好第一道关”。  探访团一行首先来到餐饮公司的食材仓储区。在常温食材库与冷链保鲜库内，工作人员详细介绍了食材的采购渠道与验收标准：“大米、面粉均来自有资质的大型粮企，每批次都有检验报告；蔬菜、肉类通过检查把关，合格后才能入库。” 随后，探访团进入全封闭的食品加工车间。大家清晰看到工作人员穿戴统一的工作服、口罩、头套，按照 “生熟分开、荤素隔离” 的原则操作：蔬菜经过浸泡、冲洗、消毒三道清洁工序，肉类在专用操作台切割，公司还配有带有多种切法的切菜机，方便、卫生，烹饪过程中严格控制油温与时长。 在餐食分装区，自动分餐设备将米饭、菜品精准分配到餐盒中，随后立即转入恒温配送箱。餐饮公司负责人袁经理介绍：“我们的餐盒都是食品级材质，配送车全程保温，确保学生拿到的每一份餐食都温热、安全。” 在食品留样室，探访团重点查看了留样记录。按照规定，每餐每样食品需留样 ，冷藏保存，并详细记录留样时间、餐次、留样人等信息，一旦出现食品安全问题，留样食品能快速协助溯源，这是保障学生健康的重要备份。    参观.督查.安全  食品安全督查  实地探访结束后，双方召开座谈会。学校党支部书记，校长，徐志军表示：“学生餐安全是学校工作的底线，此次组织多方代表实地探访，既是对餐饮公司的监督，也是搭建家校沟通的桥梁。未来我们将建立‘月度抽查 + 季度回访’机制，持续跟踪学生餐质量。” 家长代表们也围绕餐食营养搭配、口味调整等提出建议，餐饮公司当场回应将根据学生年龄特点，每周更新食谱，确保营养均衡与口味适配，学校每周通过公众号公示食谱。  参观.督查.安全  食品安全督查  -- 安全督查 --    此次联合探访，让学校、家长、教师三方对学生餐供应流程有了更直观的了解，也进一步压实了餐饮公司的安全责任。家长代表在活动结束后说：“从食材到餐桌的每个环节都经得起检验，我们能安心把孩子的‘午餐时光’交给学校了。”据悉，该校后续还将邀请学生代表参与食谱制定，形成“家校社协同”的学生餐食安全保障体系，为学生健康成长保驾护航。  (六安市皖西路小学 文图：解光桂 初审：解光桂 复审：江德宝 终审：徐志军) |
公安备案编号：
